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De retour de notre chemin

Nous voici revenus de 14 jours de marche

Nous avons parcouru environ  270 kms

sur le chemin d’Arles et le Camino Aragonès entre

Lescar (Dépt 64) et Puente La Reina (Espagne)

Nous souhaitons repartir en septembre.

de Puente La  Reina jusqu’ à Santiago.

Il nous restera alors moins de 700 kms.

Voir une sélection dans mes photos


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Pintade aux fenouils, carottes et marrons braisés

Pintade aux fenouils, carottes et marrons braisés

  • 1 pintade

  • 3 ou 4 fenouils

  • 4 à 5 carottes

  • Quelques marrons  

  • Huile d’olive

  • Sel et poivre

       Lavez ,épluchez et coupez les légumes.

        Ajoutez la pintade dans une cocotte allant au four (moi j’utilise une cocotte Ultra plus de chez Tupperware)

                

              Cuisson :Th 5/6  environ 35 à 40 minutes.

Dans une sauteuse versez un peu d’huile d’olive, ajoutez le fenouil, les carottes, sel et poivre laissez cuire une bonne heure en mélangeant régulièrement.

           La pintade est cuite et bien dorée

Un quart d’heure avant la fin de cuisson ajoutez les marrons.

Découpez la pintade et dressez sur un plat avec les légumes.

 

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Premières fleurs de février 2011

Avec un peu de retard nous avons

nos roses de Noël qui fleurissent

maintenant.

 

ROSE  DE NOEL (Helleborus niger)

Fragile et délicate, cette vivace herbacée apparaît malgré le froid et nous fait profiter de sa belle floraison. Il existe de nombreuses variétés aux coloris très variés; rose, violet, blanc-vert. Elle préfère les sols neutres et riches en matière organique (un terreau de feuilles par exemple). Une exposition mi-ombre abritée du vent est fortement conseillée si vous souhaitez que votre compagnon pour l’hiver s’installe.

Multiplication

Division des pieds après la floraison, semis sous châssis froid dès la maturité des graines.

Ennemis et maladies

A protéger du vent

Variétés et cultivars

Rien de particulier

A noter

Fiche d’identification

Helleborus niger

Nom commun : Rose de noël, hellebore

Famille : Renonculacées

Genre : Helleborus

Espèce : niger

Origine : Europe, Asie de l’ouest

Floraison : Décembre à mars

Hauteur : 0,3 m

Etalement : 0,45 m

Utilisation : Isolé, massif

Sol : Riche en matière organique, neutre

Article pris sur :  http://www.lanature.fr/plante                 

 
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Soupe Paysanne

Avec les moins 10° relevés lundi matin.

Une petite soupe paysanne!

Il faut bien ça pour se réchauffer…

1 morceau de poitrine

Chou, carottes, navets, panais, poireaux et pommes de terre tout direct du jardin.J’ébouillante le chou et je l’ajoute dans la cocotte avec tous les autres ingrédients (cuisson 1 heure environ)

Une tranche de pain maison

Bon appétit